栄養指導マニュアル作成サポート

企業課題

ケトン食療法事業を展開しており、その一つに栄養指導事業がある。メソッド、食事の方法、記録、献立表などのマニュアルのたたきはできているが、更に形式化して経験の浅い栄養士の方でも運用できるマニュアルを作成したい。社内の管理栄養士のリソースが限られているため、外部から知見のある方に一定期間参画いただいて当該マニュアル作成をお願いしたい。

エキスパート

管理栄養士資格を保有しており、ケトン体を誘発する食事法に関する知見が豊富で、病院栄養士として患者を対象とした栄養指導経験もある人材。

支援内容

クライアントの要望により3ヵ月間で食事指導用のマニュアル作成を実行。初月で、作成に必要な情報のヒアリング、方向性のすり合わせをおこない、マニュアル作成を実施。隔週1回の定例会議にてディスカッションし、追加項目等の検討、修正をおこなう。マニュアル完成後は、クライアント社内の管理栄養士に対して、適切なマニュアルの運用方法、食事指導法をレクチャー。必要に応じて随時追加のレクチャー実施等を経て、支援終了。

ソリューション