食品原料工場立ち上げ支援
原料メーカー
企業課題
HACCPに準じた製造環境を整えているが、食品原料の製造経験がないため、知見者目線での全体チェックと課題一覧の算出、また改善に必要な期間の見積もりを出してほしい。
エキスパート
大大手消費財メーカーにて化学製品機材のプロセス研究、洗剤酵素、化粧品機材、機能性油脂の製造研究を担当。化学製品の製造業務、食品の品質保証、品質管理経験も保有する人材
支援内容
クライアントの納期要望により、2カ月のマイルスートンを作成し遂行。診断表に基づく現状把握と2日間にわたる現場視察にて調査を実施。調査後、課題一覧と対応案を作成・提出。残り1か月半はオンラインにて、現実的な改善案のディスカッション・質疑応答を行う。
ソリューション
