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【食品】, 研究開発, 商品開発

食品メーカー

食品開発の知財戦略レクチャー

月1～2回、1回2～3時間で知財に関する勉強会を実施。クライアント社内の知財や特許に関する知識向上に努めながら、今後の知財戦略のブラッシュアップに向けて旗振り役として伴走支援をしている。

【食品】, 研究開発, 商品開発, 新規事業推進, その他

飲料メーカー

こどもの成長に関する研究の動向調査サポート

研究動向調査、市場動向調査を実施。中間報告ですり合わせをしながら進め、最終報告と調査資料の納品をもって終了した。

【食品】, 生産管理・生産技術, その他

食品メーカー

食品工場の生産性向上にむけた支援

安全対策、原価改善、製造部の改善ムードの醸成に焦点を当て、現場の清掃状況改善、原価の現状分析やターゲット選定、実行と評価のアドバイス、手順書作成アドバイスを実施した。

【食品】, 【健康食品】, 研究開発, その他

食品メーカー

代謝シグナルに関する文献調査

1ヶ月あたり8本程度の文献調査を実施。隔週のオンラインミーティングにて調査内容のレビューとディスカッションを行い、研究戦略のアドバイスも実施。資料を納品して終了した。

【食品】, 生産管理・生産技術

原料メーカー

食品原料工場立ち上げ支援

2カ月のマイルスートンを作成。診断表に基づく現状把握と現場視察後、課題一覧と対応案を作成。ディスカッション・質疑応答を繰り返し、改善案を確立した。

【食品】, 研究開発, 海外展開

食品メーカー

海外展開における法規制調査支援

エキスパート人材主導で法規制の調査を行い、進捗報告や、調査方法等の共有、ノウハウのレクチャーを実施。2カ月間の短期間で、クライアント社内での内製化実現に導いた。

【食品】, 商品開発, 品質管理・品質保証

食品メーカー

微生物制御に関わるハードル理論構築における支援

殺菌の考え方を社内メンバーにレクチャー、検証データの取り方の協議、検証中のフォローアップ、取得データ分析、データから実工程への落とし込みの提案までを支援。

【食品】, 商品開発, 新規事業推進

食品加工会社

新商品レシピ開発サポート

クライアント先の試作室に常駐し、6ヶ月にわたり2品目の開発を行った。開発スケジュールの策定から、企画、開発、試作、量産化落とし込みまでの業務遂行し、商品開発に寄与。

【食品】, 品質管理・品質保証

食品加工会社

品質管理・食品表示に関するアドバイス

現行の書類全体の点検からスタートし、法令順守のために必要な書類の有無、内容を確認を行う。主要商品の関連書類の詳細な点検と更新、不足する書類の作成を最優先とし実施。実務面でも知識面でも品質管理体制の整備に貢献。

【食品】, 商品開発, 品質管理・品質保証, 新規事業推進

食品メーカー

ドライ飼料の開発製造支援

ドライ飼料を開発製造について素材の特性や、機能性についてリサーチ＆ディスカッションを実施。施策を通して製造の最適な条件の検討を行い、必要な乾燥機の導入をすることができた。

【食品】, 商品開発, 品質管理・品質保証, 生産管理・生産技術, 事業開発

食品メーカー

事業戦略アドバイス

事業承継者の経営・事業方針全般の課題や悩みに対してアドバイスを実施。壁打ち相手となり考察を深める支援を行い、開発～販売までの優先順位の整理と着手すべき項目の具体化を伴走支援。事業の方向性を定めることに寄与。

【食品】, 商品開発, マーケティング

外資系食品メーカー

販路拡大におけるレシピ提案

クライアントの要望をヒアリングし5～6種類のレシピを検討。試食会・プレゼンを経て採用レシピを決定、納品。このサイクルを1～2か月単位で回し、クライアントの販路拡大の一端を支援。

【食品】, 【医薬品】, 研究開発

バイオベンチャー

食品・医薬品関連における動物実験構築支援

薬理試験のプロとしての視点からベンチャー企業での実施において最低限の条件をまとめたフォーマットを作成し、運用面の疑問解消に向け伴走。

【食品】, 研究開発

食品原料メーカー

機能性原料の素材及び製造アドバイス

当該素材を使用した試作品に関するヒアリングから、情報・課題の整理を実施。具体的アクションまでをレクチャーし、開発がスムーズに進められる体制の構築に寄与。